Almansa ha sido el centro de atención en la Feria de Albacete este lunes, con la inauguración del espacio «El Pastoreo» en el stand de la Diputación de Albacete. Este espacio busca destacar uno de los oficios más singulares de la ciudad: la artesanía de los cencerros.
La alcaldesa, Pilar Callado, acompañada por concejales del equipo de gobierno, se unió al artesano almanseño David Tortosa, uno de los pocos cencerreros en activo en toda España. La presencia de David resaltó la importancia de un oficio que se encuentra en desuso, pero que sigue vivo gracias al trabajo de artesanos como él.
Durante la jornada, se compartieron con el público algunos platos típicos de la gastronomía almanseña relacionados con el mundo ganadero, como la gachamiga y los gazpachos manchegos, junto con tradiciones populares como la Rifa de los Corderos.
Desde el Ayuntamiento de Almansa, expresamos nuestro agradecimiento a la Diputación de Albacete, a su presidente y, sobre todo, a David Tortosa por mantener viva esta tradición y compartirla con orgullo. Su labor contribuye a visibilizar un legado que forma parte de nuestra identidad.
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