La alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos, ha participado en el IV Foro de Hostelería de la provincia, celebrado en Guadalajara en conmemoración de Santa Marta, patrona del sector. El evento reunió a más de 200 profesionales de la hostelería y la gastronomía, consolidándose como un punto de encuentro clave para el presente y futuro del sector en la provincia.
Durante el foro, Guarinos expresó su agradecimiento y felicitación a todos los hosteleros de Guadalajara, resaltando su esfuerzo diario, compromiso con la calidad y atención al cliente. Destacó que la hostelería no solo es parte esencial de la identidad cultural de la ciudad, sino también un motor económico y de empleo fundamental.
Además, valoró el papel del Ayuntamiento como aliado del sector, apoyando iniciativas de formación, promoción turística y mejora de la competitividad. Se comprometió a seguir trabajando de la mano con los profesionales para afrontar los retos presentes y futuros, como la escasez de personal cualificado y la necesidad de dignificar la profesión.
En el acto también estuvieron presentes los tenientes de alcalde Javier Toquero, Santiago López Pomeda e Isabel Nogueroles, así como los concejales David García y Chema Antón.
Dentro del marco del foro, los hosteleros entregaron reconocimientos a profesionales, empresas e instituciones que contribuyen al desarrollo y prestigio de la hostelería provincial. Entre los galardonados se encontraba el café bar La Tertulia, en el Paseo de San Roque, reconocido como establecimiento señero.
El evento incluyó una degustación de productos y alimentos locales de Guadalajara, con elaboraciones exclusivas de reconocidos chefs como Nacho Padín, Jesús Pardo y Carlos Gumiel. La pastelera Fátima Gismero, natural de Pioz, puso el broche dulce a la jornada, que concluyó con un toque de humor a cargo de Eva Cabezas.
El IV Foro de Hostelería demostró una vez más la fortaleza, creatividad y compromiso de un sector clave para el desarrollo económico y social de Guadalajara.
FUENTE