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La alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos, y el presidente de APAG, Juan José Laso, han firmado un convenio de colaboración en la capital para impulsar los productos agroalimentarios de la provincia. Este acuerdo, que incluye una aportación municipal de 30.000 euros, tiene como objetivo respaldar a los productores locales y convertir la gastronomía en una herramienta de desarrollo turístico, económico y comercial. El primer Mercado de Productores de Guadalajara se celebrará en el Mercado de Abastos los próximos 23 y 24 de octubre.
Un compromiso con el sector primario
Durante la firma del convenio, Guarinos enfatizó que “sin agricultura ni ganadería no hay nada”, reafirmando el lema de APAG y subrayando la importancia del sector primario para el futuro del medio rural. La alcaldesa destacó que esta alianza apoya “a quienes cada día trabajan nuestra tierra, generan riqueza y mantienen vivos nuestros pueblos”, especialmente en un momento crítico para agricultores y ganaderos.
El convenio incluye un programa anual destinado a la promoción y dinamización de los productos locales. Guarinos afirmó que consumir productos de proximidad es “una decisión económica, ambiental y social” que genera oportunidades en el entorno. “Estoy convencida de que este será el primero de muchos mercados”, concluyó.
Actividades del Mercado de Productores
El concejal de Turismo, Comercio y Mercado, Víctor Morejón, resaltó que este acuerdo refleja el compromiso del Ayuntamiento por revitalizar el Mercado de Abastos y apoyar a los productores locales. “Queremos un mercado con actividad, con clientes y con oportunidades para quienes se ganan la vida en él”, manifestó.
La primera edición del mercado tendrá un carácter solidario; el sábado 24 se ofrecerá una caldereta de carne de caza a un precio simbólico de 2 euros por ración, destinando toda la recaudación al fondo de ayudas para los damnificados por incendios recientes en La Mierla y Selas.
Programación del evento
La inauguración del mercado será el viernes 23 a las 13.00 horas, con actividades como la presentación del “Zanganito de la Alcarria” y una merienda popular. El sábado 24, las actividades comenzarán a las 10.30 horas, incluyendo catas gratuitas con inscripción previa, talleres infantiles y actuaciones culturales.
Entre las propuestas destacadas se encuentran catas dedicadas al pan, miel y azafrán, así como una presentación sobre carne de caza. La programación también incluirá música en vivo, exposiciones y actividades familiares para dinamizar el ambiente del Mercado de Abastos.
Agradecimientos y colaboraciones
Morejón agradeció la colaboración de Telpark, que ofrecerá tiques gratuitos para aparcamiento durante el evento. Además, se contará con la presencia de jugadores del Deportivo Guadalajara para interactuar con los aficionados.
Laso expresó su satisfacción por esta iniciativa que busca acercar el campo a la ciudad en tiempos difíciles para el sector agroalimentario. Destacó que es fundamental fomentar el contacto directo entre productores y consumidores para valorar adecuadamente los productos locales.